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從一般意義上講，國內公認的小型豬流水線為班產150頭豬以下，微型流水線為班產50頭豬以下。

豬的屠宰流水線從屠宰程度上分為分割線和白條線，從屠宰方式上又分為剝皮線和打毛線。

其中分割線是指對豬進行徹底的屠宰分割包裝，以達到利潤最大化的屠宰目的?，F(xiàn)已打毛屠宰方式對分割線及白條線分別進行說明，分割線包含擊暈，提升，刺殺，瀝血，清洗，燙毛，刨毛，清洗，修刮，提升，燎毛，刷白，刁圈，開胸，取紅白內臟，檢疫，預摘頭，劈半，去尾，去頭，去蹄，修割，稱重，沖淋，排酸，分割，二次稱重，速凍保鮮，托盤裝箱，冷藏，銷售等步驟。詳細介紹參見：。http://baloon-photo.com/news_show-17.html

白條線是指將豬進行稍微簡易的屠宰，將白條豬直接銷售到市場，在市場上由銷售人員進行現(xiàn)場的分割出售。其中包括擊暈，提升，刺殺，瀝血，清洗，皮毛處理，修刮，提升，燎毛，刷白，刁圈，開胸，取紅白內臟，檢疫，預摘頭，劈半，去尾，去頭，去蹄，修割，稱重，沖淋等步驟。出售的豬肉為不含頭、蹄、尾、內臟的半條豬。由于屠宰方式的不同，又分為帶皮和不帶皮兩種。詳細介紹參見：。http://baloon-photo.com/news_show-17.html

由于各地消費者飲食習慣和需求的不同，或者當?shù)夭块T對屠宰方式的特殊要求，或者是由于當?shù)厝说奈幕诮趟降牟煌?，豬屠宰方式又分為剝皮屠宰和打毛屠宰。上文中已經對打毛線進行了一定的說明，現(xiàn)在對剝皮線進行一定的解釋。

剝皮線是指不經過對豬的刨毛，而是通過剝皮的方式將整張豬皮徹底扯下的屠宰方式。和打毛線相比，其中不含燙毛，刨毛，清洗步驟，而是進行預剝。并且對頭蹄及尾的處理提前操作。在瀝血之后，依次進行去頭，去蹄，去尾，預剝，剝皮的步驟。并將剝下的豬皮傳送入豬皮暫存間，其余的流程不變。詳細介紹參見：。http://baloon-photo.com/news_show-17.html

一般微型打毛白條屠宰線所需設備有：手麻電器一臺，毛豬提升機一臺，放血線（長度根據(jù)產量及廠房布局確定），打毛機（型號根據(jù)產量及豬的重量確定），白條提升機一臺，手推線（長度根據(jù)產量及廠房布局確定），燙池（土建），滑輪和叉擋數(shù)個（數(shù)量根據(jù)產量確定）。

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